滑雪運動員釀造的 紐西蘭葡萄酒Rippon

在超過一個世紀之前，Mills家族已開始於紐西蘭Central Otago的Lake Wanaka西岸紥根。1975年，Mills家族的第三代繼承人Rolfe Mills，在自己的農田裡種植了一行葡萄作為實驗，想要發展葡萄園，開設酒莊釀造自己的葡萄酒。到1982年，他與妻子Lois正式開始種植第一批葡萄，計劃釀造高品質的葡萄酒。1989年，他們的第一批葡萄酒正式面世。自此，他們不斷努力，以最天然的方法釀造葡萄酒，希望他們的葡萄酒能夠充分反映葡萄田的地質特性。

文：楊文翰

Rippon主要種植和釀造Pinot Noir和Riesling，但也有種植少量的Gamy、Gewurztraminer和Sauvignon Blanc。家族的第四代繼承人Nick Mills現在是酒莊的話事人和釀酒師，他本來是一位滑雪運動員，19歲已經成為紐西蘭自由式滑雪隊成員，21歲時曾奪得紐西蘭自由式滑雪錦標，可惜於1998年在一次比賽中受傷而錯失參加日本長野冬季奧運會的機會。同年，他決定轉向人生的另一項興趣、同時也是自己家族的釀酒事業發展，遠赴法國布根地Beaune的一所專門的葡萄種植和釀酒學校學習，之後的四年，他曾經到過布根地幾間著名的酒莊實習和工作，當中包括Domaine Jean-Jacques Confuron和無人不知的Domaine de la Romanée-Conti。到2002年，Nick回到家鄉接管葡萄園和酒莊，以自己的風格開始釀造葡萄酒。了解過Nick的背景，便不難理解為什麼Rippon的紅酒擁有濃厚的布根地風格和影子。我特別喜歡他們的Rippon “Emma’s Block” Mature Vine Pinot Noir 2015，雖然似布根地紅酒，卻又不失Rippon的獨特風格，性價比十分高。